Bombon xocolata calenta

Recepta de Ricard Martínez, xef pastisser

Ingredients:

• Bombon 200 ml
• Midó de blat de moro 3 g

Preparació:

• Barregem bé el midó amb el batut Bombon perquè es barregi bé amb ajuda d'unes varetes.
• Portem a punt d'ebullició sense deixar de remanar amb les varetes i obtindrem una salsa calenta espectacular

Recepta per salsejar, sobretot, fruits vermells o fruita trossejada.